lako 4 osoba
90 min
3005
Teleće šnicle sa sosom od spanaća

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g telećih šnicli od buta
  • 2 kašike gril začina za meso
  • senf
  • ulje

Sos od spanaća:

  • 1/2 kg spanaća
  • 2 struka mladog crnog luka
  • 2 struka mladog belog luka
  • 100 ml mleka
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • mešavina mlevenog bibera
  • suvi biljni začin

Priprema

  1. Teleće šnicle blago izlupati tučkom za meso. Svako parče mesa posuti gril začinom i utrljati ga u meso. Senfom (samo blago, koliko da se oseti senf) premazati jednu stranu mesa. Meso složiti u odgovarajuću posudu i ostaviti ga u frižider, da odstoji jedan sat.
  2. U odgovarajuću, dublju, posudu (u kojoj će se spremati i sos) sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje spuštati meso, sa stranom koja nije premazana senfom. Sipati i vrlo malo vrele vode, oko 50ml. Meso pržiti na srednjoj temperaturi, u polupokrivenoj posudi. Kada donja strana porumeni, okrenuti meso da se isprži i gornja strana (takođe dodati malo vrele vode). Isprženo meso izvaditi na tanjir i držati ga na toplom (na šporetu).
  3. Sos od spanaća: Spanać očistiti i sitno iseckati. Obe vrste mladog luka, takođe, sitno iseckati. Na ulje, u kome se pržilo meso, spustiti iseckani luk. Luk dinstati dok ne omekša. Zatim dodati iseckani spanać, promešati i ostaviti da spanać splasne.
  4. Kada spanać omekša sipati mleko i pavlaku za kuvanje. Promešati i posuti mlevenim biberom i suvim biljnim začinom, po ukusu. Pustiti da tečnost provri i ostaviti da se malo zgusne.
  5. Teleće šnicle poslužiti uz sos od spanaća i prilogom po želji. Ja sam poslužila pirinač sa kikirikijem...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Verici i Danijelismilesmile
  • Danijela Žikić
    Odlicno spremljen rucak..Pozdrav!
  • Verica Damjanovic
    Najbolja kombinacija, snicle ( jos telece) sa povrcem! Veoma ukusno!