Zapečeni krompir (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 veća krompira
- 3 kuvana jajeta
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1/2 seckanog praziluka
- 150 g domaće kobasice
- 150 g dimljene slanine
- po potrebi so
- po potrebi mešavina suvih začina
- malo suvog bosiljka
Za preliv:
- 2 dl kisele pavlake
- 0,5 dl mleka
- Za premaza posudu za pečenje:
- 50 g margarin ili maslaca
Priprema
-
Krompir možete iseći na kolutove pa kratko blanširati ili ceo krompir obariti 70% pa onda seći. Probala sam i jedno i drugo, prvu varijantu češće radim.
Crni i beli luk samo kratko prodinstajte. Isecite kobasicu na kolutove kao i kuvana jaja, slaninu na manje šnite.
U nauljenu posudu za pečenje stavite red krompira pa ga malo začinite, poređajte kobasicu i slaninu naizmenično. Preko rasporedite dinstan luk, praziluk, bosiljka po ukusu zatim jaja pa opet malo začinite. Prekrite ostatkom krompira malo začinite pa prelijte sa pavlakom koju ste razredili sa mlekom. Začine koristite u manjim količinama zbog slanine i kobasice. Pecite u zagrejanoj rerni na 190-200 C oko 30 minuta da porumeni. Ponekad pospem i malo sira trapista ovaj put nisam, vi po vašoj želji.
Savet
Dobra je kombinacija, vrlo ukusno.
Komentari