srednje
5 osoba
60 min
8552
Ćufte u *zatvoru*
Ćufte u *zatvoru*
Sastojci
Potrebno je:
- oko 500 g krompira
- 300 g mlevenog mešanog mesa
- 1 manja glavica crnog luka
- 2 kriške bajatog hleba
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1-2 čena belog luka
- po ukusu soli i ml. bibera
- 1 čaša jogurta
- 1/2 čaše mleka ili vode
- 2 jajeta
- 1 kašičica aleve paprike
- 100 g kačkavalja
- malo ulja
Priprema
-
U jednu posudu stavite mleveno meso, što sitnije iseckan crni luk, isceđen hleb koji je stajao u mlakoj vodi ili mleku, sodu bikarbonu, sitno seckan beli luk, 1 jaje, posolite, pobiberite i sve dobro rukama sjedinite. Ostavite da odmara desetak minuta.
Uzimajte po malo pripremlene smese, rukama oblikujte čufte srednje velčine i ređajte ih u odgovarajuću posudu za pečenje. Ostavljajte po malo prostora između svake ćufte.
Oljuštite krompir, operite i isecite na tanke kolutove pa ga ređajte između svake ćufte kao i uz ivice posude. Odozgo sve prelijte uljem.
Posebno izmešajte jogurt, mleko, jaje, alevu papriku, posolite i pobiberite po ukusu pa sve prelijte preko složenih ćufti i krompira.
-
Pecite u zagrejanoj rerni na 220-230 stepeni oko 30 minuta zatim izvadite iz rerne, preko narendajte kačkavalja pa vratite u rernu. Pecite još desetak minuta i poslužite.
Komentari