lako
5 osoba
40 min
12302
Ćufte u sosu
Ćufte u sosu
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g mljevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena bijelog luka
- 1 jaje
- 3 kašike prezle
- 3 kašike brašna
- za prženje ulje
- 1 kašika mješavine začina
- so
- biber
Za sos:
- par kašika ulja
- 1 glavica crnog luka
- 1 konzerva paradajza
- 200 ml pasiranog paradajza
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica mješavine začina
- po ukusu mljeveni čili
Priprema
-
Sjediniti mljeveno meso, sitno rezan luk, protisnut češnjak, jaje, prezlu i začine. Dobro sjediniti, pa ostaviti smjesu u frižider nekih 30-tak minuta. Oblikovati ćufte željene veličine, pa svaku uvaljati u brašno, pa spustiti na zagrijano ulje. Pržiti da porumene sa svih strana.
-
U tavi zagrijati ulje, pa dodati sitno rezan luk za sos. Propržiti, da luk postane staklast. Dodati konzerviran paradajz, narezan na parčad, protisnut češnjak i pasirani paradajz, pa dodati šećer i mješavinu začina. Po ukusu, dodati mljeveni čili ili biber. Kada počne kuhati, dodati i 150 ml vode.
-
Krčkati par minuta, pa spustiti ćufte. Kuhati 20-tak minuta, pokriveno, na laganoj vatri.
-
Gotove ćufte poslužiti uz kuhan krompir, pirinač ili tjesteninu. Ja sam poslužila uz domaće rezance.
Komentari