Autor:
lako 4 osoba
40 min
2963
Spicy Ratatouille

Sastojci

Potrebno je::

  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 crvena paprika
  • 2 žute paprike
  • 1 patlidžan
  • 1 manja tikvica
  • 1 paradajz
  • 4 čena bijelog luka
  • 250 ml pasiranog paradajza
  • 1/2 kašičice čilija
  • po ukusu soli
  • malo bibera
  • malo origana

Priprema

  1. U tavi zagrijati ulje. Dodati sitno rezan luk; kada postane staklast dodati narezane paprike. Pržiti par minuta. Spicy Ratatouille
  2. Patlidžan možete (ali i ne morate) oguliti i narezati na kockice. Dodati u tiganj, zajedno sa narezanom tikvicom. Pržiti 4-5 minuta, pa dodati paradajz (oljušten i narezan), kao i protisnut češnjak. Začiniti (so, biber, mljeveni čili, origano). Čilija dodajte po vlastitom ukusu... Dinstati par minuta, pa dodati i pasirani paradajz. Krčkati par minuta. Spicy Ratatouille
  3. Vatrostalnu posudu premazati uljem, pa sipati smjesu. Posuti origanom. Spicy Ratatouille
  4. Zapeći u pećnici, zagrijanoj na 200 C, nekih 20-tak minuta. Spicy Ratatouille
  5. Ovo vegetarijansko jelo, porijeklom iz Provanse, možete poslužiti uz kuhan pirinač, palentu, krompir ili tjesteninu... Odličan je i uz prepečen tost. Spicy Ratatouille
Savet

Ratatouille možete pripremiti i u većoj količini; okus je čak i bolji narednog dana! Ostaci se mogu čuvati u frižideru, u hermetički zatvorenoj posudi, do 4 dana. Ili zamrznuti; tako da imate sačuvan "okus ljeta", kada dođe hladnije vrijeme.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!