Rolat od krompira (2)

AUTOR: srednje 4 osoba 90 min
Rolat od krompira (2) zoom

Sastojci

Za koru:

  • 5 krompira
  • 100 g tvrdog sira
  • malo soli

Za I nadev:

  • 250 g sira rikota ili ala kajmak (krem sir)
  • 100 g običnog ili bebi spanaća
  • malo soli
  • malo bibera

Za II nadev:

  • 400-500 g mlevenog junećeg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • po ukusu soli i bibera
  • 1 srednji paradajz
  • ili 3 kašike kuvanog paradajza
  • malo seckanog lista peršuna
  • 150 g tvrdog sira
  • malo ulja

Priprema

1

Očišćen i opran krompir iseći na sasvim tanke listiće. U pleh od rerne stavimo peki papir pa na njega narendamo pola sira preko celog papira.

2

Preko sira poredjati kolutove krompira tako da naležu jedan na drugi.

3

Krompir malo posolimo i narendamo drugi deo sira.

4

Stavimo pleh u rernu i na 180'C pečeno 30 minuta.

5

Preko krompira premazati prvi nadev tj. izmešani sir, začine i blanširan, oceđen i iseckan spanać.

6

Preko prvog nadeva nanesemo drugi koji smo spremili tako što smo na ulju propržili sitno iseckanu glavicu luke pa dodali meso. Kad meso promeni boju dodami začine i paradajz kao i peršun. Preko nadeva od mesa trebalo bi narendamo sir, što sam ja u trenutku zaboravila pa sam ga morala posuti preko pečenog rolata. Eto dešava se i iskusnim domaćicama sekund nepažnje.

7

Rolat sa kraće strane lagano, uz pomoć papira, ubijeno u rolat i stavimo u rernu da se peče još 15 minuta na 200'C. Kad je bio pečen ja sam ga izvadila i posula sirom koji je trebao ići unutra. Od vreline rolata sir se lepo istopio. Da je stavljen unutra bio bi efekat razvlačenja sira prilikom sećanja rolata. Ukusu apsolutno nije smetalo.

8

Ostaviti rolat da se prohladi.

9

Kad je prohladjen tj. topao iseći ga na kriške i poredjati na sredinu tačne.

10

Poslužiti uz prilog od šampinjona sa slaninom koje poredjamo oko rolata.

11

Služiti uz salatu.

Savet

Savet:

Mogu samo reći da je rolat izvanrednog ukusa.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic October 19, 2019, 10:12 pm
0

Hvala Jelena.

jelena nikolicOctober 19, 2019, 5:02 pm
0

Lep i ukusan rolat.

Verica Damjanovic October 18, 2019, 11:27 am
0

Hvala svima na lepim komentarima,pozdrav.

Danijela ŽikićOctober 17, 2019, 12:16 pm
0

Vrlo lep rolat!

AndrijanaOctober 17, 2019, 5:46 am
0

Odlican rolat!!

AleksandraOctober 16, 2019, 8:15 pm
0

Ukusno

Terezija ErićOctober 16, 2019, 5:40 pm
0

Odličan i zanimljiv rolat, dekoracija fantastična

SlavicaOctober 16, 2019, 5:36 pm
0

Sočno i ukusno,baš mi se dopada!

VisnjaOctober 16, 2019, 4:47 pm
0

Kalorično, zasitno. Baš mi se dopada.

X
Meggle nagradni konkurs