.jpg)
srednje
6 osoba
70 min
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mladog graška
- 300 g pileći grudi
- 150 g pirinča
- 1-2 glavice crnog luka
- po ukusu mešavina suvog biljnog začina
- po ukusu bibera
- po ukusu so
- 2 belanceta
Za preliv:
- 2 žumanceta
- 200 ml pavlake za kuvanje
Priprema
1
Posebno skuvati pirinač i grašak.
2
Piletinu iseći na manje kocke. Na malo ulje izdinstati sitno seckani crni luk i piletinu. Kada je piletina gotova dodati so, mešavinu suvog biljnog začina, biber i sitno seckani peršunov list.
3
Sjediniti kuvani grašak, pirinač i piletinu. Umutiti sneg od dva belanca pa dodati u grašak. Sve lagano promešati i sjediniti. Vatrostalnu činiju namazati margarinom i sipati grašak. Umutiti dva žumanca sa kiselom pavlakom pa preliti preko graška.
4
Peći u rerni na 220 C oko 35 minuta. Grašak služiti topao, po želji sa salatom.
Savet
Savet:
Recept možete spremati sa šampinjonima. Umesto pileće grudi sveže šampinjone nasečite na listiće i izdinstajte.
