Grčka musaka sa pavlakom

AUTOR: lako 5 osoba 60 min
Grčka musaka sa pavlakom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 patlidžana
  • 2 glavice crnog luka
  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • 2 crvenog paradajza
  • 100 ml belog vina
  • 150 g kačkavalja
  • po ukusu so
  • po ukusu biber

Za besamel:

  • 50 g margarina
  • 3 kašike brašna
  • oko 500 ml Meggle pavlake za kuvanje
  • začini koje želite muskatni orah, peršuna,
  • timijan, origano, biber...

Priprema

1

Patlidžane oprati, oljustiti ako su prskani, pa iseći na tanke šnite, usoliti i ostaviti da petnaestak minuta odmore i puste sok. Nakon toga ih treba ocediti, proprati i svaku krišku osušiti, pa propržiti na ulju. Svaku stranu pržiti minut-dva, nema potrebe duže. Luk iseckati i ispržiti na malo ulja, pa dodati meso. Posle desetak minuta prženja mesa, dodati paradajz (oljušten, isceđen od viška soka i iseckan na sitne komadiće) i vino. Isprziti i dodati začine po želji. Za bešamel sos: na margarinu propržiti brašno, pazeći da ne potamni, dodati pavlaku za kuvanje i začine sve dobro promesati. Besamel treba da bude nešto gušći. U tepsiju ređati patlidžane, pa mleveno meso, bešamel sos. Tako dok ne utrosite sav materijal. Kod mene je to obično dva reda. Odozgo narendati kačkavalj i zapeći u rerni oko 40 minuta.

Savet

Savet:

Pečenu musaku prohladiti pre sečenja i serviranja. Lakše se seče. Jesti sa dosta zelene salate ili kupus salate.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Terezija ErićNovember 16, 2019, 10:41 pm
0

Odlično spremljeno divna musaka

SlavicaNovember 16, 2019, 11:50 am
0

Odlično spremljena musaka i podsećanje na leto.

X
Plazma kocke sa kikiriki puterom - Video Recept