Iranska musaka od tikvica

AUTOR: lako 4 osoba 120 min
Iranska musaka od tikvica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg tikvica
  • 500 g mlevene junetine
  • 300 ml Meggle pavlake za kuvanje
  • 4 jajeta
  • 2 čena belog luka
  • 1 prstohvat belog bibera
  • po ukusu soli
  • 1 mali prstohvat šafrana
  • 1 prstohvat aleve paprike
  • 1 manja šolja pirinča
  • po potrebi ulje koštice grožđa

Priprema

1

Prvo što je potrebno da pirinač skuvate u vodi i da ga procedite. U pirinač dodajte dve latice šafrana, jer zna da bude jači ukus, ako dodate više. U dublji tiganj stavite ulje od koštice grožđa da pokrije dno. Dodajte sitno seckani beli luk i mleveno meso. Nalijte vodom i dinstajte meso oko 5 minuta možda do 7. Dodajte samo prstohvat mlevene paprike slatke, nekoliko zrna belog bibera i pirinač. Sve promešajte. Sada se ništa ne soli. Tikvice isecite na tanje kolutove, pa u podmazan vatrostalni kalup ređajte red tikvica, pa red fila i tako dok ne utrošite sve. Tikvice da budu zadnji sloj. Umutite jaja, pa dodajte pavlaku i so. Sve lepo izmešajte, pa prelijte preko tikvica. Malo utapkajte nekom kašikom. Da znate da će tikvice otpustiti malo vode, pa povedite računa o dubini pekača. Pekač poklopite ili stavite alu foliju i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta. Musaka ne treba da se presuši niti da se zapeče mnogo. I to je sve, mnogo lepa musaka izuzetnog ukusa koji ćete zavoleti. Prijatno!

Savet

Savet:

Iranska musaka od tikvica se sprema za persijsku novu godinu i za još neke praznike. Jako je blaga i pogodna je za decu. Ne koristi se jaka zaprška baš zbog šafrana i pavlake.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Јованка ЈевтићNovember 18, 2019, 9:23 am
0

Hvala jeste lepo. Iskreno nisam znala kako će se slagati šafran sa tikvicama ali je ispalo predivno.

SlavicaNovember 17, 2019, 6:00 pm
0

Posebnost ukusa,koji mi se dopada.Veoma lepo.

X
Plazma kocke sa kikiriki puterom - Video Recept