Pileće rolnice u saftu
Sastojci
Potrebno je:
- 8 šnicli belog mesa
- 2 supene kašike krem sira
- 8 šnita dimljene pečenice
- 8 šnita goveđe suve dimljene pečenice
- 100 g rendane mocarele ili kačkavalja
- malo ulja za prženje
- 6 šargarepa
- 2 kašičice brašna
- 1/2 dl belog vina
- 1 dl vode
- 1-2 kašičice senfa
- 2 kašičice krem sira
- 1/2 kokosije kocke za supu
- po ukusu soli i bibera
- malo seckanih lista peršuna
Priprema
-
Svaki šniclu izlupati tuckom, posoliti i pobiberiti samo sa jedne strane. Svaku šniclu premazati sa malo krem sira pa staviti list pečenice pa na nju goveđu pečenicu i posuti sa malo rendanog sira. Saviti ih u oblik rolnice.
-
Rolnice ispržiti u tiganju sa zagrejanim uljem da porumene. Kad porumene izvaditi ih iz tiganja.
-
U tiganj spustiti štapiće šargarepe koje smo prethodno obarili u malo posoljenoj vodi pa ih propržiti. Izvaditi i šargarepu iz tiganja, a i masnoću dodati brašno i žicom mešati da se kratko proprži. Naliti vino i vodu i krčkati 5 minuta. Po ukusu dodati još vina ili vode u zavisnosti koliko želite da saft bude gust, dodati pola kocke za supu. Pobiberiti, umešati senf i krem sir. Na kraju dodati seckani peršun.
-
Vratiti rolnice i šargarepu u tiganj pa tako služiti.
-
Drugi način je da ne vraćate u tigan ni rolnice ni šargarepu već da ih servirate na tanjir, a onda u tanjiru prelivati saftom.
Savet
Umesto šargarepe možete poslužiti i neko drugo povrće. Rolnice su mekane i uz saft i prilog veoma ukusne.
Komentari