Kuvani kiseo kupus sa dimljenim kolenicama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veća glavica kiselog kupusa
- 2 dimljene svinjske kolenice
- 4 lista lovora
- 1 kašičica bibera
- 2 kašike masti
- 2 kašike mlevene slatke paprike
- malo ljute mlevene paprike
Priprema
-
Dimljene kolenice oprati. Staviti u dubljoj šerpi da se kuvaju oko 30 minuta.
Glavicu kiselog kupusa oprati (da se ispere višak soli ukoliko je slana) i iseći na krupne komade. Kuvane kolenice odkostiti i meso ostaviti sa strane.
-
Napraviti zapršku: Istopiti i zagrejati mast. Dodati mlevenu slatku i ljutu papriku. Kratko upržiti vodeći računa da paprika ne zagori. Iseckanin kupus podeliti na dva dela. U ekspres loncu poredjati red kupusa. Pobiberiti, staviti listove lovora.
Preko preliti polovinu zaprške.
Zatim poredjati komade mesa.
Zatim još jedan red kupusa, bibera, loverovog lista. Sipati ostatak zaprške.
Kupus staviti na umerenoj temperaturi da se krčka oko 40 minuta.
Proveriti ukoliko nije kuvan nastaviti sa kuvanjem, dok se ne skuva.
-
Služiti toplo jelo uz dodatak belog luka. Prijatno!
Komentari