Juneće meso sa puno povrća

Priprema

1. Juneće meso iseći na kocke. Listove i drške brokolija iseckati, ali ne previše sitno. Šargarepu iseći na polukrugove, koren celera i krompir iseći na kockice, a crni i beli luk sitno iseckati.
2. U odgovarajuću posudu sipati ulje (nisam stavila količinu ulja, jer zavisi koliku posudu koristite. Ulja sipati malčice više nego što prekrije dno posude...) i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti iseckano meso, promešati i dinstati (polupokriveno) na srednjoj temperaturi. Meso dinstati, uz povremeno dolivanje, po malo, vrele vode, sve dok meso ne omekša. Zatim ubaciti kukuruz šećerac, pripremljene listove i drške brokolija, šargarepu, koren celera, krompir, crni i beli luk, ajvar, začinsku papriku i timijan. Dobro promešati, pa naliti vrelu vodu, toliko da bude 5cm iznad sastojaka. Kada voda provri, posuti sa mlevenim biberom isuvim biljnim začinom (biber i suvi biljni začin stavite po ukusu). Smanjiti temperaturu i na tihoj temeraturi krčkati, poklopljeno, sve dok povrće ne omekša. Nije potrebno praviti zapršku, jer će se čorbica zgusnuti od krompira.
3. Jelo poslužiti uz salatu po želji i, po mogućstvu, domaći hleb.