Sultanov pileći ćevap

AUTOR: lako 4 osoba 70 min
Sultanov pileći ćevap zoom

Sastojci

Za ćevap:

  • 400 g pilećeg mesa
  • 1 glavica crvenog luka
  • 200 g mešavine za rusku salatu
  • 3 čena belog luka
  • 1 kašika peršunovog lista
  • 1 dl paradajz sosa
  • po ukusu soli i bibera
  • 4 jufke za gibanicu
  • 1 kašičica majčine dušice

Bešamel:

  • 100 g maslaca
  • 3 kašike brašna
  • oko 800 ml mleka
  • 1 kašičica muskatnog oraščića
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika parmezana
  • po ukusu soli i bibera

I još:

  • 4 listića gaude

Priprema

1

Na ulju propržiti crni luk, pa kad zastakli, dodati na listiće sečen beli luk, tek da zamiriše i ubaciti piletinu isečenu na kockice. Čim meso promeni boju, staviti mešavinu povrća, paradajz sos, peršunov list, majčinu dušicu, posolimo i pobiberimo i krčkamo nekih 15-tak minuta, da se fino zgusne.

2

U međuvremenu na otopljenom maslacu pržimo brašno, pazeći da ostane belo i ulivamo, malo po malo, sve mešajući toplo mleko. Smanjiti vatru i začiniti bešamel solju, biberom, muskatnim oraščićem i rendanim belim lukom. Umešati parmezan i kuvati da sos bude gustine kao za palačinke. Jufke preseći na pola, u zavisnosti od veličine činije, meni je bilo dovoljno za 4 ćevapa, vi možete i da napravite 2, ukoliko vam je činija veća-videćete već i sami... Manju staklenu činiju obložimo sa dve jufke, tako da krajevi vire, pa napunimo ćevapom, do vrha.

3

Krajevima jufki zatvorimo činiju. Tako raditi dok ima materijala.

4

Lim od pećnice obložiti pek papirom i složiti ćevape na njega.

5

Pećnicu ugrejati na 200 stepeni. Ćevape preliti bešamelom obilno, jer će se prilokom pečenja dobar deo razliti, i staviti ih da se peku, nekih 20-tak minuta.

6

Nekih 5 minuta pred kraj, staviti na svaki ćevap po listić gaude i peći da se sir fino otopi.

7

Gotov pileći ćevap malo prohladiti pa poslužiti.

Savet

Savet:

Naziv opravdava ukus-pravi sultanov...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

TatjanaMarch 15, 2020, 1:16 am
0

Fenomenalno izgeda, a verujem i da je ukus savršen.

Tijana March 14, 2020, 7:09 pm
0

Interesantno

Vesna Pavlovic 271March 14, 2020, 6:46 pm
0

Predivan je mila.Pozdravsmile

AleksandraMarch 14, 2020, 2:07 pm
0

Ukusan ovaj cevap smile

Olgica D.March 14, 2020, 10:43 am
0

Izgleda mi fenomenalno.

X
Slana torta - oblanda - Video Recept