Paketići od kelja

Priprema

1. Izmešati mleveno meso, so, mešavinu mediteranskog začinskog bilja, biber sa belim lukom, mlevenu cvenu mlevenu papriku i izgnječen ili sitno iseckan beli luk. Dodati jaje, viljuškom dobro izmešati ta na kraju dodati prezle i dobro viljuškom izmešati. Formirati kuglice veličine oraha. Od ove količine sam dobila 14 kuglica.
2. Za barenje kelja u šerpu staviti vode sa malo soli da provri, staviti kelj na 5 minuta u vrelu vodu da malo omekša te procediti. Listovima kelja svakom pojedinačno istanjiti tvrdu belu žilu. Na sredinu lista staviti kuglicu mlevenog mesa, pri vrhu stisnuti te zavezati tankim kanapom.
3. Pripremljene paketiće uvaljati u brašno pa umućeno jaje sa mlekom i na kraju u prezle. U šerpu staviti ulje da se zagreje, smanjiti vatru i staviti panirane paketiće da se prže.
4. Prilikom prženja okretati da sa svih strana dobiju zlatno žutu boju. Prženje traje približno 10-15 minuta.
5. Pržene paketiće odložiti na papirnati kuhinjski ubrus da upije višak masnoće, sa ubrusa prebaciti na tacnu za posluživanje.
6. Servirati sa restovanim krompirom.