4849
Sarmice od pohovanog plavog patlidžana

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 plavi patlidžan
  • jaja (za pohovanje)
  • brašno (za pohovanje)
  • so
  • 4 glavice crnog luka
  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 šoljica pirinča
  • suvi biljni začin
  • biber
  • aleva paprika
  • ulje

Priprema

  1. Plavi patlidžan iseći uzduž na tanke kriške, posoliti, uvaljati u brašno i jaja i ispohovati.
  2. Prethodno ispržiti 4-5 glavice crnog luka dok ne požuti, dodati 500 g mlevenog mesa, alevu papriku, vegetu, biber i kafenu šoljicu pirinča.
  3. Zatim na vrh pohovane kriške od paradajza staviti kašičicom fil i uviti u rolnicu i zatvoriti čačkalicom.
  4. Rolnice, tj sarmice poređati u posudu za pečenje, preliti vodom ili belim vinom i krčkati u rerni na tihoj vatri.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!