Punjena piletina
Punjena piletina
zoom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 velika otkoštena bataka sa katabatakom
- 4 veće kobasice punjene sirom (može i obične)
- 4 veće lente barene slanine
- 12 listića dimljene suve pečenice
- 2 kašike majoneza
- 2 kašike krem sira
- malo bibera
- malo ulja za pečenje
Priprema
1
Otkoštiti batake sa karabatacima, rasiriti ih i malo tuckom izlupati. Pobiberiti po ukusu. Soli ne treba jer su ostali sastojci dovoljno slani. U dva reda staviti po jednu lentu slanine, a na njih po jednu kobasicu (ako si manje staviti po dve). Na kobasicu rasporediti 6 listića pečenice.
2
Na nekoliko mesta staviti gomilice krem sira, a na kraju poprskati sa majonezom.
3
Spojiti ivice mesa čačkalicama tako da bude samo zatvoreno (ne rolovano, ko želi može i da roluje). Staviti u đuveč u kome je prvo sipano ulje i malo vode (1 dl).
4
Zatvoriti đuveč folijom i peći u rerni na 200'C 40 minuta. Onda izvaditi tepsiju, skinuti foliju i preliti meso saftom iz đuveča. Vratiti u rerni i peći još dvadesetak minuta da lepo porumeni.
5
Pečeno izvaditi i ostaviti da se malo prohladi da bi se moglo seči.
6
Iseći na veću parčad. Kako meso nije rolovano više će ličiti na zdelice u kome je sadržaj od punjenja.
7
Pažljivo poredjati na sredinu suda za služenje. Sa jedne strane sam poredjala dodatno isprzene komade lobasice sa sirom.
8
Sa druge strane sam poredjala grilovane tikvice, kolutove grilovanih paprika i kolutove prženih krompira.
9
Poslužila sam i sos od senfa i salatu.
Savet
Savet:
Punjena piletina je bila deo večere poslužene prijateljima uz koje sam dodala kobasice i grilovano povrće sto nije obavezno već po izboru.
Inicijalizacija u toku...
X