Punjene paprike (29)

AUTOR: lako 4 osoba 130 min
Punjene paprike (29) zoom

Sastojci

Za nadev:

  • 600 g mlevenog mesa
  • po potrebi ulje
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu suvi zacin
  • 2 kašike slatke začinske paprike
  • 3 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 paradajza
  • 50 g pirinča
  • 1 šargarepa

Za zatvaranje paprika:

  • po potrebi paradajz

Za zapršku:

  • po potrebi ulje
  • 2 kašike brašna
  • 400 ml voda
  • 200 ml pasiranog paradajza
  • 1 kašičica šećera

I još:

  • 8 paprika babura

Priprema

1

Priprema nadeva: Na zagrejanom ulju upržiti sitno seckan crni luk. Dodati rendanu šargarepu, opran, oljušten i iseckan paradajz, sitno seckan beli luk i propržiti. Umešati mleveno meso i upržiti. Dodati pirinač i kratko propržiti. Začiniti po ukusu (posoliti, pobiberiti i umešati suvi začin). Dodati slatku začinsku papriku i izmešati kako bi se sastojci sjedinili. Skloniti šerpu sa ringle i ostaviti da se nadev ohladi.

2

Paprike babure dobro oprati, očistiti od peteljki i semenki i puniti ih prilremljenim nadevom. Paradajz oprati, iseći na kolutove i njima zatvoriti paprike.

3

U pleh u kome će se paprike peći nasuti vodu i poređati pripremljene paprike. Prekriti ih alu-folijom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni sat vremena.

4

Za zapršku: Na zagrejanom ulju upržiti brašno, dodati vodu, pasirani paradajz, sećer i mešati kako bi se sastojci sjedinili.

5

Izvaditi pleh iz rerne, ukloniti foliju i preliti paprike zaprškom. Vratiti pleh u rernu, ali ne prekrivati folijom. Peći još 30 minuta na 180 stepeni (po potrebi smanjiti temperaturu kako paprike ne bi gorele).

6

Gotove paprike izvaditi iz rerne, ostaviti ih da se kratko prohlade, servirati i poslužiti.

Savet

Savet:

Možete koristiti mešano mleveno meso ili svinjsko-po sopstvenom izboru. Umesto ulja možete koristiti svinjsku mast (i ja je ponekad koristim umesto ulja), budu ukusnije paprike. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna Pavlovic 271July 25, 2020, 4:17 pm
0

Hvala draga Tijana.Pozdravsmile

Tijana July 25, 2020, 10:24 am
0

Super su

Vesna Pavlovic 271July 24, 2020, 7:23 pm
0

Hvala svima od srca.Pozdravljam vas drage moje kulinarkesmilesmilesmilesmilesmile

Verica Damjanovic July 24, 2020, 12:16 pm
0

Ukusne,omiljeno letnje jelo.

Verica NikolićJuly 24, 2020, 11:44 am
0

Odlične su mila...

Terezija ErićJuly 24, 2020, 11:37 am
0

Odlične spremljrne paprike ,pozdrav Vesna

jelena nikolicJuly 24, 2020, 11:18 am
0

Ukusan rucak! smile

Danijela ŽikićJuly 24, 2020, 10:49 am
0

Odlican rucak!

X
Pohovane slane palačinke - Video Recept