Đuveđ iz rerne

AUTOR: lako 4 osoba 90 min
Đuveđ iz rerne zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 (150 g) sveža crvena paprika
  • 2 (150 g) sveže zelene paprike
  • 1 (300 g) patlidžan
  • 1/2 (250 g) tikvice
  • 1 (50 g) crveni luk
  • 250 g svežeg paradajza
  • 100 g pirinča
  • malo maslinovog ulja
  • malo soli
  • malo sudžuk paprike
  • malo bibera mlevenog
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja

Priprema

1

Pirinač staviti u šerpu sa 200 ml vode i kuvati dok se pirinač ne skuva (vreme kuvanja zavisno je od vrste pirinča). Svežu crvenu i zelenu papriku oprati, očistiti id semenki i naseći na trakice.

2

Tikvicu oprati, oguliti, preseći na pola po dužini i iseći na tanke ploškice. Patlidžan oprati, oguliti, preseći na pola po dužini i iseći na kockice. Luk oljuštiti i sitno iseckati.

3

Pripremiti vatrostalni sud veličine 24x15 cm, te uliti malo maslinovog ulja da pokrije dno.

4

U tiganju na malo maslinovog ulja ispržiti sitno iseckan luk, dodati mu patlidžan i kratko propržiti dok patlidžan ne omekša. Propržen patlidžan na luku staviti u vatrostalnu posudu da pokrije dno, posoliti i pobiberiti.

5

Kuvanom pirinču dodati soli, malo bibera mlevenog. malo sudžuk paprike i dobro promešati. Tako pripremljen pirinač rasporediti po celoj površini na patlidžan.

6

U tiganju naglo na malo maslinovog ulja propržiti polovine tikvica i poređati ih po pirinču te posoliti.

7

Na malo maslinovog ulja naglo propržiti trake paprika te ih posložiti na tikvice u vatrostalnom sudu, preko cele površine i posoliti.

8

Paradajz oprati i oštrim nožem iseći na tanke kolutove koje treba rasporediti po celoj površini vatrostalnog suda da pokrije paprike. Posoliti i posuti sa malo mešavine mediteranskog začinskog bilja.

9

Prelijte sa 100 ml vode te stavite peći u rernu na 200 stepeni i pecite cca 50 minuta, da se paradajz na površini lepo zaprži.

10

Može se servirati kao samostalni obrok ili kao prilog uz neko pečenje.

Savet

Savet:

Nikada nisam pripremala đuveđ... sećam se da je mama pravila samo sa paprikama i paradajzom na luku jer je tata to jako voleo. Pročitala sam na internetu dosta recepata i onda sam na kraju napravila svoju kombinaciju povrća i pripremila ga na svoj način. I na kraju imala sam izvrstan ručak, a kako su me prijatelji pozvali na roštilj pripremljeni đuveđ sam odnela da bude kao prilog uz roštiljano meso.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicAugust 16, 2020, 3:40 pm
0

Hvala Vam Vesna i Tijana smile

Tijana August 5, 2020, 10:29 am
0

Lep rucak

Vesna Pavlovic 271August 5, 2020, 10:07 am
0

Bravo za moju imenjakinju.Srdačan pozdrav.smile

X
Pohovane slane palačinke - Video Recept