lako 6 osoba
40 min
2448
Spanać sa njokama i mocarelom u kremastom sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g očišćenog spanaća
  • 80 g maslaca
  • 2 kašike brašna
  • 2 veća čena belog luka
  • 600 ml mleka
  • 500 g njoka od krompira
  • 180 g kisele pavlake
  • 80 g kačkavalja (trapist, edamer, gauda...)
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po ukusu mleveni biber
  • 125 g mini mocarele (mozzarella)
  • pršuta (šunka, slaninica...) po ukusu

Priprema

  1. Spanać staviti u provrelu vodu i blanširati ga dva minuta. Rešetkastom kašikom ga odmah prebaciti u posudu sa hladnom vodom. Dobro ga rukama iscediti i sitno iseckati. Beli luk iseckati sitno. Kačkavalj krupno narendati.
  2. Maslac iseckati istaviti u posudu koja će ići u rernu (najbolje bi bilo da bude posuda sa nelepljivim dnom) i na srednjoj temperaturi ga otopiti. Preko otopljenog maslaca posuti brašno i varjačom ga dobro sjediniti sa masnoćom da nema grudvica. Sipati mleko sobne temperature, promešati i dodati kiselu pavlaku, koja je prethodno viljuškom umućena. Sve dobro sjediniti i dodati iseckani spanać i beli luk. Promešati pa ubaciti njoke. Posuti suvim biljnim začinom i mlevenim biberom po ukusu. Blago promešati i krčkati dva minuta.
  3. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. U kremastu smesu sa spanaćem ubaciti izrendani kačkavalj, promešati i skloniti sa vatre. Poređati po površini pršutu i mini mocarelu. Staviti u rernu na 20 minuta. Spanać sa njokama i mocarelom u kremastom sosu
  4. Uživajte u ukusu... Spanać sa njokama i mocarelom u kremastom sosu

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari