Autor: Melita Keller
7109
Lopte od mesa
Lopte od mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjsko meso (dva puta mleveno)
- 6 jaja
- 10 kašika prezle
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- 1/2 kašičice biber
- po ukusu so
- 2 kašike sitno seckane dimljene slanine
- 3 čena beli luk
Pire od avokada - Prilog:
- 1 kg krompira
- 1 dl mleka
- 1 zreli avokado po ukusu
- so
Priprema
-
Meso pomešamo sa gnječenim belim lukom, jednim jajetom, prezlom, so, bibier, mlevena paprika i sitno seckana slanina. Masu podelimo na pet delova. Predhodno skuvamo pet jaja, da budu tvrdo kuvana, očistimo i na svaku porciju mesa rasporedimo po jedno jaje i preklopimo tj. obložimo sa mesom i rukama formiramo pravilnu loptu. Loptice pržimo na ulju, sa svih strana, dok ne dobiju lepu boju, a potom ih odvadimo na papirni ubrus, da se ocede od viška masnoće.
-
Krompir skuvamo u slanoj vodi. Kuvani krompir ocedimo od vode i vratimo na kratko na šporet, da se nad vatrom dodatno prosuši.
-
Avokado biramo da bude delimično mekan, ne oštećen sa zeleno crnom korom. Ako je avokado potpuno nezreo tvrd i zelen, kupujemo ga dan ranije ili makar 6 sati ranije, avokado spakujte u plastičnu kesu sa bananama do upotrebe i sazreće. Avokado uzdužno presečemo oštrim nožem do koštice. Polovine okrenemo u kontra smeru i razdvojimo.
-
Semenku avokada vadimo podmetanjem kašike, a meso avokada se lako vadi podmetanjem supene kašike, koju lagano guramo uz koru.
-
Avokado usitnimo i dodamo krompiru, sa gnječalicom za pire izgnječimo masu, dodamo mleko, so po potrebi i sve ulupamo sa penjačom.
-
Recept je poslala Melita Keller, Novi sad.
-
-
Komentari