lako 2 osoba
90 min
3157
Svinjetina u umaku sa testeninom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g svinjskog mesa od plećke
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • 1 kašika svinjske masti
  • 4 kašike sosa od seckanog paradajza
  • 150 g testenine, pužići
  • 50 g punomasnog tvrdog sira

Priprema

  1. U šerpu staviti vode i malo soli i staviti na vatru da provri. Kada voda provri dodati testeninu i kuvati 10 minuta. Svinjetina u umaku sa testeninom
  2. Posudu sa testeninom u vodi poklopiti i skinuti sa štednjaka, te ostaviti poklopljeni 10 minuta. Nakon tog vremena testeninu izručiti u cedilo i dobro ocediti, isprati vrelom vodom i na vrele pužiće narendati malo tvrdog punomasnog sira te promešati. Svinjetina u umaku sa testeninom
  3. U Vojvodini često stavljaju izrendani trapist sir na vrelu oceđenu testeninu što jelu daje posebnu punoću. Svinjetina u umaku sa testeninom
  4. Kockice mesa posoliti i pobiberiti. U šerpu staviti mast i staviti na vatru da se ugreje. Svinjetina u umaku sa testeninom
  5. Na ugrejanom ulju propržiti meso (cca 15-20 minuta) i izvaditi iz šerpe. Na isto ulje dodati 4 kašike sosa od seckanog paradajza i oko 50 ml vode te uz mešanje prokuvati. Svinjetina u umaku sa testeninom
  6. Kada zavri dodati još 50 ml vode, smanjiti vatru te kada se malo ukuva vratiti pržene kockice mesa. Svinjetina u umaku sa testeninom
  7. Kuvati uz dodavanje vode oko 20 minuta. Ja volim da je sos gušći pa ga tako i ukuvavam. Svinjetina u umaku sa testeninom
  8. U gotovo jelo staviti kuvanu testeninu i promešati, te servirati. Takođe volim da testenina upije skoro sav umak jer mi je onda predivnog okusa. Svinjetina u umaku sa testeninom
  9. Na Vama je da li će te raditi ređi umak i da li će te testeninu posebno servirati pa da si svako stavlja testenine koliko želi. Svinjetina u umaku sa testeninom
  10. Kao prilog izuzetno paše mešavina zelenih salata. Svinjetina u umaku sa testeninom
Savet

U zamrzivaču sam imala svinjeske plećke u komadićima koju je već trebalo utrošiti i za današnji ručak sam spremila nešto drugačije jelo koje mi je izuzetno prijalo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari