lako 6 osoba
40 min
7858
Piletina sa povrćem u soja sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg belog pilećeg mesa (bez koske)
  • 2 kašike gustina
  • 160 g šargarepe
  • 200 g praziluka
  • 100 g crvene paprike
  • 1 ljuta paričica
  • 4 čena belog luka
  • 160 g sirovog kikirikija
  • 150 ml ulja

Sos:

  • 100 ml soja sosa
  • 100 ml belog vina
  • 2 ravne kašike gustina
  • 200 ml vode
  • 2 kašičice đumbira u prahu
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • po ukusu suvi biljni začin

Priprema

  1. Pileće meso iseći na kockice, šargarepu, praziluk, crvenu i ljutu papriku iseći na trake. Beli luk sitno iseckati. Kikiriki staviti u rernu i peći dok ne pusti svoju aromu. Ohladiti ga i krupnije samleti. Iseckano pileće meso staviti u odgovarajuću posudu i posuti ga sa dve kašike gustina. Promešati. U dublji tiganj sa nelepljivim dnom sipati ulje, ubaciti meso i rukom ga uvaljati u ulje. Uključiti šporet i na srednjoj temperaturi pržiti meso dok ne porumeni, uz češće mešanje. Prženo meso rešetkastom kašikom izvaditi u dublji tanjir.
  2. U masnoću gde se pržilo meso ubaciti iseckanu šargarepu i pržiti je 2 minuta. Zatim dodati praziluk, obe vrste paprika, beli luk i kikiriki. Promešati, poklopiti i dinstati dva minuta. Zatim skloniti poklopac, dodati prženo meso i sipati soja sos, belo vino i gustin rastvoren u 200 ml vode. Promešati, pa posuti sa mlevenim biberom i suvim začinom po ukusu. Dobro promešati i pustiti da provri da bi se sos zgusnuo. Skloniti sa vatre. Piletina sa povrćem u soja sosu
  3. Piletinu sa povrćem u soja sosu poslužiti sa prilogom po želji. Piletina sa povrćem u soja sosu

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari