Zapečena testenina sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg testenine po izboru
- 300 ml vode u kojoj se kuvala testenina
- 400 g šampinjona
- 3 struka mladog crnog luka
- 200 g očišćenog spanaća
- 300 ml pavlake za kuvanje
- 1 kesica krem supe od pečuraka
- 150 g krupno narendanog kačkavalja
- 80 ml ulja
- po ukusu mleveni biber
- po ukusu suvi biljni začin
Preliv:
- 2 jajeta
- 200 ml jogurta
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 100 g krupno narendanog kačkavalja
Priprema
- Šampinjone iseći na listiće, ne suviše tanke. Mladi luk iseći na krugove, a spanać iseći na trake. Ulje sipati u odgovarajuću posudu i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje staviti šampinjone i pržiti ih na srednjoj temperaturi. Pri kraju prženja (kada je ostalo samo još malo tečnosti koju su pečurke pustile) dodati mladi luk, pržiti 1-2 minuta, pa ubaciti spanać. Čim spanać omekša, posuti sa mlevenim biberom i suvim biljnim začinom po ukusu, promešati i skloniti sa vatre.
- Testeninu skuvati po uputstvu sa pakovanja. Odvojiti 300 ml vode u kojoj se testenina kuvala pa procediti testeninu. Odvojenu vodu ohladiti. U veću vanglicu izručiti proceđenu testeninu, dodati pripremljeno povrće i promešati.
-
Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. U ohlađenu vodu, od kuvanja testenine, dodati 300 ml pavlake za kuvanje i krem supu. Žicom za mućenje dobro sjediniti sastojke i sipati u testeninu. Promešati, pa dodati 150 g narendanog kačkavalja i još jedanput dobro promešati. Odgovarajuću posudu u kojoj će se jelo peći podmazati uljem i sipati testeninu sa sastojcima. Poravnati površinu.
-
Preliv: Jaja razbiti u odgovarajuću posudu i umutiti ih žicom za mućenje samo koliko da se sjedine. Dodati jogurt i pavlaku za kuvanje. Preliv ravnomerno preliti preko testenine (i malo viljuškom proći kroz preliv da bi se rasporedio i u sredinu testenine) i po vrhu rasporediti narendani kačkavalj (gauda, edamer, trapist...). Staviti da se zapeče dok jelo ne dobije zlatnorumenu koricu.
Komentari