srednje
4 osoba
45 min
1471
Letnje babure
Letnje babure
Sastojci
Potrebno je:
- 1 tikvica
- 1 patlidžan
- malo ulja
- 1 jaje
- 4 babure
- 100 ml pavlake
- po ukusu origano
- biber
- so
Priprema
-
Operati i očistite patlidžan. Isecakti ga na kockice, posoliti i ostaviti da odstoji bar pola sata pre prženja. Oguliti tikvicu i narendati je na krupno rende. Dobro zagrejati ulje i propržiti patlidžan, a zatim dodati narendanu tikvicu, pa sve zajedno pržiti dok ne omekša. Posoliti i pobiberiti te posuti origanom po ukusu. Babure preseći uzdužno na polovine i izvadite semenke. U pola pavlake dodajti jedno jaje i dobro umutiti. Puniti polovine babura pripremljenim nadevom od patlidžana i tikvice i slagati u podmazan pleh. Peći u zagrejanoj pećnici na 200°C oko 25 minuta. Nakon toga premazati smesom od pavlake i jaja. Vratiti u rernu i zapeći još nekih 10-ak minuta
Komentari