Jesenja musaka

Priprema

1. Luk, šargarepu i papriku iseći na kockice, pa pržiti na malo ulja. Kada luk postane staklast, dodati na kockice isečenu roštiljsku kobasicu, pa kratko propržiti. Dodati mleveno meso i malo vode, pa pržiti dok meso skoro ne bude gotovo. Spanać oprati i iseckati, pa dodati u meso i nastaviti sa prženjem uz dolivanje po malo vode. Karfiol očistiti, sitno iseckati cvetiće, pa dodati u meso i pržiti još malo dok svo povrće ne omekša. Na kraju umešati skuvan, ispran i oceđen pirinač i začine po ukusu (suvi biljni začin, peršun, vlašac, beli luk) i pavlaku. Plavi patlidžan očistiti, iseći na kolutove i poređati u blago nauljenu posudu. Preko staviti fil sa mesom, a preko ponovo kolutove patlidžana. Poprskati uljem i začinima i peći 45 minuta na 180 stepeni.