lako 6 osoba
30 min
1629
Pohovana puhara

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g puhare

Za pohovanje:

  • 3 jajeta
  • 1/2 kašičice soli
  • 120 ml mleka
  • 80 g pšeničnog brašna
  • 80 g speltinog brašna

I još:

  • ulje za prženje

Priprema

  1. Puhara je jedna od najvećih pečuraka, loptastog oblika, prečnika i preko 50 cm, a težina joj može biti i preko 10 kg. Najukusnija je kada se ispohuje, a može da se prži i sa povrćem ili da se kuva u čorbicama... Pohovana puhara
  2. Kada kupujete puharu uzmete koliko vam je potrebno. Ja sam tražila da mi se odseče jedan krug koji je bio 400 g težine. Puharu oljuštiti od spoljašne opne i iseći na šnicle debljine 1-1,5 cm. Pohovana puhara
  3. Smesa za pohovanje: Jaja razbiti u odgovarajuću posudu, dodati so i penasto ih umutiti. Sipati mleko i sjediniti ga sa jajima. Dodati mešavinu pšeničnog i speltinog brašna (ako imate problema da pronađete speltino brašno koristite samo pšenično) i sve dobro umutiti. Gustina testa treba da bude dosta gušća nego za palačinke.
  4. U dubljem tiganju sa nelepljivim dnom sipati ulje visine 1 cm i staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi. Svako parče pečurke uvaljati u pripremljeno testo i stavljati na zagrejano ulje. Kada jedna strana porumeni preokrenuti da se isprži i druga strana. Pržene pečurke vaditi na kuhinjski ubrus, da bi papir upio višak masnoće. Pohovana puhara
  5. Poslužiti ih sa salatom po želji. Pohovana puhara
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Vesni i Vericismilesmile
  • Verica Damjanovic
    Verujem da je ukusna. Zanimljivo izgleda.
  • Vesna Pavlovic 271
    Brzo i ukusno.Pozdrav.smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Aniti i Tanjismilesmile I ja sam je prvi put spremala...
  • Tanja Djordjevic
    Prvi put cijem i vidim takvu pecurku.Super rucak!!!
  • Anita Lukic
    Odlično spremljeni,volim gljive i često ih spremam ali ovu jos nisam probala