Kuglice iznenađenja
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g mlevenog mesa
- 1 jaje
- 1 kašika prezli
- 1 šargarepa
- 1/2 glavice crnog luka
Za pohovanje:
- 1 jaje
- po potrebi brašno
- po potrebi prezle
Još:
- 6 kuvanih prepeličjih jaja
Priprema
-
Prvo skuvati, ohladiti i očistiti prepeličja jaja.
-
U dublju činiju staviti meso, dodati prezle, jaje, u secku usitnjene luk i šargarepu i začine po ukusu (dodavala sam suvi biljni začin, peršun i beli luk u granulama), pa smesu dobro izraditi rukom. Podeliti na 6 delova (moji su bili težine 95 g).
-
Svaki deo rastanjiti na dlanu, ubaciti jedno prepeličje jaje i formirati kuglu. Svaku kuglu uvaljati u brašno, jaje, pa u prezlu (a ako želite deblji sloj poha, onda još jednom u jaje i prezlu), pa ređati na blogo podmazanu vatrostalnu posudu. Peči ih na 180 stepeni 35 minuta.
-
Tople četkicom premazati maslinovim uljem, pa poslužiti uz, na primer, spanać i sezonsku salatu.
Savet
Mogu se pržiti i u fritezi, ali su ovako svakako sa manje ulja.
Komentari