Skuša u foliji
Sastojci
Za marinadu:
- 1 šaka seckanog svežeg peršuna
- 1 limun - sok
- 4 čena belog luka
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 50 ml ulja
- po ukusu so
- po ukusu biber
I još:
- 3 skuše
- 3 dl vode
- 1 dl ulja
- 800 g krompira
- po potrebi alu-folija
Priprema
-
Za marinadu: U odgovarajuću činiju staviti iseckan peršun, dodati limunov sok, seckan beli luk, suvi začin, so, biber, ulje i izmešati viljuškom kako bi se sastojci sjedinili.
-
Ribu očistiti, oprati, iseći niz duž i ostaviti na kuhinjski papir da se ocedi, pa posoliti. Na 3 komada alu-folije staviti malo ulja, preko folije staviti ribu te puniti pripremljenom marinadom.
-
Pripremljenu ribu lepo zaviti u foilju.
-
Poređati u pleh obložen pek-papirom. Krompir oljuštiti, oprati i iseckati na srednje krupne delove te staviti u pleh, pa posoliti i začiniti suvim biljnim začinom. Uliti vodu i ulje i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 45 minuta.
-
Izvaditi pleh iz rerne. Odviti foliju, pa vratiti u rernu da se riba zapeče još petnaestak minuta te izvaditi pleh iz rerne.
-
Ribu izvaditi iz folije, poređati na tacnu i poslužiti uz krompir i salatu po svom izboru.
Savet
Juče (8.jula) bio je rođendan našoj ćerkici. Pošto je vreme posta i trpeza je bila posna te sam rešila da pripremim skušu sa krompirom i recept podelim sa svima vama. Možete koristiti maslinovo ulje za marinadu. Recept za omiljenu Anđelinu posnu tortu koju sam joj pravila već sam poslala ranije, kao i ostale posne specijalitete. Proslavili smo u krugu porodice, a ugostićemo rodbinu i prijatelje kada prođe post,dok će dete proslaviti sa drugarima kada počne školska godina. Sve vas pozdravljam. Družimo se i dalje.
Komentari