Slatki kupus sa dimljenim rebrima

Priprema

1. Šargarepu i crni i beli luk iseckati, pa u dubljoj šerpi, na 2-3 kašike ulja prodinstati. Dodati naseckan kupus, naliti oko 200 ml vode, poklopiti i kuvati oko 15 minuta dok kupus ne omekša malo, a voda skoro uvri.
2. Skloniti sa šporeta, pa sipati oko 50 ml maslinovog ulja, suvi biljni začin, origano, peršun, seckan oljušten paradajz i sve dobro izmešati. Preručiti u zemljanu posudu. Poređati dimljena rebra odozgo i malo ih utisnuti, pa sipati belo vino i oko 150 ml vode.
3. Pokriti aluminijumskom folijom koju izbušite na par mesta da izlazi para i peći u rerni na 200 stepeni 120 minuta. Skinuti foliju, pa zapeći na 180 stepeni oko 30 minuta.