Piletina sa povrćem na kineski način
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećeg filea
- 200 g crvenih paprika
- 100 g crnog luka
- 180 g kupusa
- 300 g tikvica
- 200 g šargarepe
- 150 g kukuruza šećerca (iz konzerve)
- 100 g graška (iz konzerve)
- 200 g šampinjona
- 60 g neslanog kikirikija
- 1 kašika soja sosa
- 2 kašičice karija
- po ukusu so
- mleveni biber
- po potrebi ulje
Priprema
- Pileće meso iseći na kockice, crni luk iseći na rebarca, kupus i papriku iseći na trake, šampinjone iseći na listiće i šargarepu i tikvicu krupno narendati. Tikvicu samo malo posuti solju, promešati i ostaviti pet minuta, pa je rukama dobro ocediti.
-
U odgovarajuću posudu sa nelepljivim dnom sipati ulje da se zagreje. Isečeno pileće meso uvaljati u gustin i ispržiti ga na ulju da blago porumeni. Rešetkastom kašikom izvaditi meso na stranu. U istu masnoću ubaciti iseckani crni luk i dinstati ga da postane staklast. Dodati pripremljeni kupus, šargarepu, tikvice, papriku, grašak, kukuruz šećerac (ako koristite svež grašak i kukuruz prvo ih obarite) i šampinjone. Promešati i sve zajedno dinstati na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje, dok povrće samo malo ne omekša, oko 10-ak minuta. Zatim ubaciti piletinu i dinstati je zajedno sa povrćem pet minuta. Pri kraju dinstanja dodati soja sos, kari, so i mleveni biber po ukusu, pa sve dobro izmešati. Servirati sa barenim pirinčem i posuti sa krupnije iseckanim kikirikijem.
-
Ručak kao iz najboljeg restorana...
Komentari