Pijane punjene ćureće rolnice sa krompirom
Sastojci
Potrebno je:
- 4 veće šnicle belog ćurećeg mesa
- 50 g dimljene slanine
- 1/2 glavice crnog luka
- 2 jajeta
- 6-7 srednjih krompira
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 150 ml belog vina
- 4 kašičice senfa
- po ukusu so
- suvi blljni začin
Priprema
-
Krompr očistiti, iseći na krupnije kocke i prokuvati desetak minuta.
-
Šnicle izlupati, posuti začinom za pečenu piletinu i premazati kašičicom senfa, pa složiti jednu na drugu, dok se spremi nadev. U tiganju propržiti sitno seckan crni luk i na kockice isečenu slaninu. Preliti umućenim jajima, zapeći sa jedne strane, okrenuti, pa ispeći i sa druge (meni je uspelo da prevrnem kao palačinku i da se kajgana ne raspadne). Podeliti na 4 trake. Na svaku šniclu staviti traku kajgane, pa umotati rolnicu i ređati u posudu za pečenje.
-
Premazati ih blago maslinovim uljem i zapeći 15 minuta na 200 stepeni.
-
Zatim oko rolnica poređati krompir, preliti sve mešavinom pavlake, belog vina i jedne kašičice suvog biljnog začina.
-
Vratiti da se peče još oko 35 minuta na 180 stepeni, odnosno dok rolnice ne porumene i ne ispari skoro sva tečnost.
-
Malo prohladiti, pa poslužiti uz sezonsku salatu.
Komentari