Marinirani pečeni svinjski vrat
Sastojci
Potrebno je:
- 4 veća parčeta svinjskog vrata bez kostiju
- 4 čena usitnjenog belog luka
- 100 ml ulja
- 1/2 llimun - sok
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica mlevene paprike
- 2 kašičice majčine dušice
Priprema
-
Meso malo izlupati tučkom, pa ga malo posoliti i pobiberiti sa obe strane. Poređati ga u vatrostalnu činiju. U činijici spojiti ulje i sve začine kao i sok od limuna. Sipati marinadu preko mesa, pa je rukama razmazati i okrenuti šnicle dva tri puta da se lepo oblože marinadom. Ostaviti meso da odstoji pola sata. Ovo vreme nisam uračunala u vreme pripreme.
-
Posle tog vremena meso peći u rerni oko 40 minuta na 180 C, a onda ga okrenuti na drugu stranu i peći 20 minuta, da porumeni. Izvaditi ga i malo prohladiti.
-
Meso poslužiti uz pire krompir i salatu. Preliti ga saftom iz činije.
Savet
Na internetu sam videla ovaj recept za koji kažu da je tradicionalan način pripreme u Rumuniji. Ja sam koristila komade od plećke. Veoma je ukusno i sočno meso.
Komentari