Šnicle dinstane u belom vinu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg svinjskog mesa od buta
- 120 ml ulja
- po ukusu suvi biljni začin
- 8 glavica crnog luka
- 750 ml belog vina
Priprema
- Šnicle istanjiti čekićem za meso. Na zagrejanom ulju propržiti po tri minuta sa obe strane. Crni luk iseći na režnjeve staviti u vatrostalnu posudu, posuti suvim biljnim začinom i poredjati meso preko, preliti sa trećinom belog vina i poklopiti pa peći u zagrejanoj rerni dok tečnost skoro ne uvri, dodati još trećinu i peći i dalje, kada tečnost skoro uvri promešati sve varjačom pa doliti preostalo vino i poklopiti i peći dok ne uvri tečnost, a ostane gusti sos sa lukom.
Savet
Ne mora u vatrostalnih posudi i može se prekriti aluminijumskom folijom, probala sam i bez predhodnog prženja mesa, ali onda nema onaj soft onako lepu karamel boju, a mogu i sa pivom da se sprema isto je super.
Komentari