lako 3 osoba
30 min
772
Testenina sa ćuretinom i plavim patlidžanom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g seckanog ćurećeg belog mesa
  • 1 plavi parlidžan
  • 300 g testenine po želji
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 kašika brašna
  • 1/2 čaše pavlake
  • po ukusu suvi biljni začin
  • beli luk u granulama
  • peršun
  • vlašac

Priprema

  1. Luk i šargarepu iseckati, pa staviti u šerpu na malo ulja i propržiti. Dodati meso iseckano na kockice i pržiti, povremeno mešajući. Kada meso porumeni, dodati na kockice isečen plavi patlidžan, prvo propržiti, a zatim naliti 1/2 l vode i staviti da se kuva. Testenina sa ćuretinom i plavim patlidžanom
  2. U drugoj posudi skuvati testeninu prema uputstvu i isprati i ocediti. Razmutiti brašno u malo vode, pa dodati u šerpu sa mesom. Dodati i pavlaku i začine po ukusu (suvi biljni začin, peršun, vlašac, beli luk u granulama), pa kratko prokuvati dok se sos ne zgusne. Na tanjir staviti testeninu, preko sipati sos sa mesom, a odozgo se može narendati i kačkavalj po želji, pa poslužiti. Testenina sa ćuretinom i plavim patlidžanom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari