lako 4 osoba
30 min
2589
Pečurke sa pirinčem u paradajz sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 150 g šampinjona
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2-3 češnja belog luka
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 1 šoljica pirinča
  • 6 dl vode
  • 1 kocka za supu
  • malo maslonovog ulja
  • po ukusu so
  • biber
  • origano
  • 50 g slanine

Za serviranje:

  • malo sira (po izboru)
  • malo peršunovog lista

Priprema

  1. Stavite vodu da provri pa kad provri rastvorite u njoj kocku za supu i dodajte pirinač da se skuva. Naseckajte posebno crveni luk, slaninu, šampinjone i beli luk (beli luk baš sitno ili koristite granule). Pečurke sa pirinčem u paradajz sosu
  2. Na maslinovom ulju prvo prodinstajte naseckan crveni luk, pa dodajte slaninu da se i ona kratko proprži i onda šampinjone i na kraju sitno naseckan beli luk. Kada se to lepo prodinsta umešajte paradajz pire, pa još malo sve prodinstajte. Pečurke sa pirinčem u paradajz sosu
  3. U šampinjone sa slaninom dodajte skuvan pirinač sa svom tečnošču u kojoj se kuvao i sve zajedno krčkajte bar 5 minuta pa i više, da pirinač bude lepo skuvan. Dodajte biber i origano po ukusu i po potrebi so. Pečurke sa pirinčem u paradajz sosu
  4. Jelo servirajte posuto narendanim sirom po želji i sitno naseckanim peršunovim listom. Pečurke sa pirinčem u paradajz sosu
Savet

Ako koristite integralni pirinač stavite više vode za kuvanje (7-8 dl) i kuvajte ga duže nego glazirani. Ako koristite kocku za supu sa povrćem (a ne mesnu) i izostavite slaninu i sir dobićete posno jelo koje je takođe veoma ukusno kao i originalna verzija.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari