Šnicle u saftu
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g junećeg mesa od buta
- 1 veća glavica crnog luka
- po ukusu koren celera
- 2-3 šargarepe
- 1 dl crnog vina
- 250 ml paradajz soka
- 50 g kečapa
- 1 kašika suvi biljni začin
- po ukusu biber
- 2 lovorova lista
- 50 g brašna
- oko 1 dl ulja
- 1/2-1 kašičica aleve paprike
Priprema
-
Meso isečeno na tanke šnicle izlupati tučkom sa obe strane, pa uvaljati u brašno. U šrepi zagrejati ulje, pa svaku šniclu na kratko propržiti sa obe strane.
-
Šnicle izvaditi na tanjir pa na istom ulju propržiti sitno seckan crni luk. Šargarepu i celer sitno naseckati ili izblendati u secku, pa dodati luku i pržiti par minuta.
-
Dodati alevu papriku, paradajz sok, kečap i vino, kao i lovorov list i začine i sve izmešati. Ubaciti i pečene šnicle i krčkati na srednjoj temperaturi uz povremeno mešanje. Po potrebi dodavati po malo vode da ne bi zagorelo.
- Krčkati dok meso ne omekša. Služiti uz krompir pire ili kuvani pirinač.
Savet
Vino tokom kuvanja ispari i ne oseti se alkohol, ali ko ne voli, može i bez njega da sprema. Prijatno!
Komentari