Šnicle u sosu od senfa

Priprema

1. Šnicle rastanjiti, začiniti i jednu stranu uvaljati u brašno. Peći u tiganju na malo ulja samo tu stranu uvaljanu u brašno. Drugu stranu koja nije pečena, premazati senfom.
2. U tiganj u kom su se pržile šnicle dodati beli luk sitno sečen i pržiti šnicle sa druge strane, sa ove na kojoj je senf. Gotove šnicle ređati u veći tiganj i naliti vodom da ih prekrije, poklopiti i krčkati na srednjoj temperaturi sat vremena.
3. Kada prođe tih sat vremena, šnicle bi trebale da se skoro raspadaju, toliko su meke. Izvadimo ih na tanjir i u tiganju u kom su se pekle zgusnemo sos. Pomešamo pavlaku, dl vode i kašiku brašna, izmešamo da nema grudvica i vratimo šnicle još nekih 5 minuta.
4. Služiti toplo uz prilog i salatu po želji.