Posni đuveč

Priprema

1. Na zagrejanom ulju upržiti sitno seckan crni luk, dodati rendanu šargarepu, posoliti, dodati biber, suvi biljni začin, slatku začinsku papriku, lovorov list, izmešati, kratko prodinstati te skloniti sa vatre. Pirinač oprati i procediti. Vatrostalnu posudu (pekač) premazati uljem, sipati uprženo povrće, dodati oljušten, opran i na kolutove isečen krompir, umešati pirinač te izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili. Sipati vruću vodu, tako da prekrije sve sastojke. Prekriti alu-folijom i peći oko sat vremena (pekla sam na 200 stepeni pola sata, a zatim sam uklonila foliju, smanjila temperaturu na 180 stepeni i ostavila da se peče još pola sata). Đuveč izvaditi iz rerne i poslužiti vruć uz salatu po svom izboru.