lako 5 osoba
45 min
893
Sočivo bolonjeze

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica crnog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica ruzmarina
  • 1 list lorbera
  • 200 g sočiva
  • 300 g testenine
  • 250 g šampinjona
  • 80 ml belog vina
  • 1 l vode
  • 1 kocka za supu - povrtna
  • 1 konzerva seckanog paradajza
  • 2 kašike soja sosa

Priprema

  1. Iseckati šargarepu, crni i beli luk, a šampinjone narendati na krupno rende. Na dve kašike maslinovog ulja ispržiti povrće i šampinjone, dok ne uvri sva tečnost. Zatim dodati vodu u koju je rastvorena kocka za supu, belo vino, lorber, ruzmarin i sočivo i kuvati oko pola sata dok sočivo ne omekša i ne smanji se tečnost. Sočivo bolonjeze
  2. Testeninu kuvati u vodi oko 4 minuta. U jelo dodati paradajz iz konzerve i soja sos. Izvaditi lorberov list, pa štapnim mikserom kratko dva - tri puta malo usitniti sve, tako da postane malo gušće, ali ostaviti deo sočiva i paradajza ne usitnjeno. Sočivo bolonjeze
  3. Dodati kutlaču vode u kojoj se kuvala testenina i oceđenu testeninu, pa uz mešanje, prokuvati još 5-6 minuta da se sve lepo sjedini i malo sos zagusti. Sipati u tanjire, posuti seckanim peršunom i poslužiti. Sočivo bolonjeze
Savet

Po želji se može narendati kačkavalj prilikom služenja.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari