.jpg)
Mediteranska piletina sa paradajzom i paprikama
Sastojci
Potrebno je:
- 650 g piletine
- 1 manja glavica crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- 1/2 kašičica začinske crvene paprike
- 4-5 kom crvene i zelene paprike
- 2 paradajza
- 250 ml paradajz pirea
- 250 ml vode
- 1 kašičica šećera
- po ukusu so
- po ukusu biber
- malo svežeg bosiljka
- za prženje ulje
- malo limunov soka
Priprema
-
U dublji tiganj sipati malo ulje, pa na srednjoj vatri zagrejati ulje. Piletinu iseći na komade dušine 2 cm (ili staviti cele komade).
-
Piletinu propržiti sa svih strana da dobije lepu zlatnu boju. Piletinu izvaditi i odložit na tanjir.
-
Na istom ulju propržiti sitno seckani crni i beli luk, luk pržiti ga dok ne postane staklast. Posle par minuta dodati jednu kašičicu začinske crvene paprika, kratko propržiti. Onda dodati papriku i paradajz isečeni na kocke, kratko ih propržiti.
-
Naliti paradajz pire i vodu, začiniti po ukusu i sve lepo promešati. Sve lepo krčkati oko 15 minuta.
-
Vratiti pečenu piletinu u paradajz, poklopiti i dinstati na srednjoj vatri oko 10 minuta. Po potrebi doliti još vode i dinstati. Gotovu piletinu posuti seckanim listom svežeg bosiljka ili peršuna i poprskati sokom od pola limuna. Gotovo jelo služiti sa salatom po zboru.
Savet
Piletina je jako sočna i mekana.
Komentari