Paradajz sa paprikom, jajima i kačkavaljem
Sastojci
Potrebno je:
- 2 crvene paprike
- 2 veća paradajza
- 2 žumanceta
- po ukusu so
- po potrebi ulje
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu biber
- 50 ml pavlake za kuvanje
- 50 g kačkavalja
Priprema
- Paradajz oljuštiti i iseckati. Paprike oprati, očistiti i sitno iseckati. Na zagrejanom ulju propržiti papriku dok ne omekša. Dodati iseckan paradajz, pavlaku za kuvanje i nastaviti sa prženjem. Kada paradajz pusti svoj sok smesu izgnječiti gnječilicom za pire krompir. Dodati so, biber, suvi biljni začin i izmešati. Ubaciti žumanca i dobro promešati varjačom da se svi sastojci sjedine. Pržiti vrlo kratko uz mešanje, pa posuti rendanim kačkavaljem. Poklopiti i ostaviti samo dok se kačkavalj ne otopi. Varjačom blago promešati i poslužiti.
Savet
Zahvaljujem mojoj Verici Nikolić na receptu. Nisam dodala ljutu papričicu, a u smesu sam ubacila pavlaku za kuvanje. Malo sam izmenila, ali je ukus fantastičan. Poslužila sam uz vruću pogaču i domaći sir. Pozdrav tebi i tvojoj porodici. Ljubi mališane.
Komentari