Pržena jagnjeća džigerica
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g jagnjeće džigerice
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- po ukusu beli luk
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu so
Priprema
- Jagnjeću džigericu staviti u šerpu i naliti vodom i kuvati, pola sata, na laganoj vatri. Gotovu dzigericu izvaditi pa malo prohladiti iseći na komade po želji. Gavicu crnog luka, iseckati i propržiti pa dodati džigericu luku. Kratko propržiti, sipati pola čaše vode i krčkati oko dvadesetak minuta. Zatim dodati iseckan čen belog luka. Posoliti, začiniti, pobiberiti i pržiti još, uz povremneo mešanje. Pri kraju dodati mlevenu crvenu papriku.
Savet
Sjajno meze i ukusno glavno jelo - pržena jagnjeća džigerica.
Komentari