Pileća džigerica sa lukom i šergarepom
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g (2 komada) pileće džigerice
- 100 g (1 glavica) crnog luka
- 50 g (1 kom) šargarepe
- malo maslinovog ulja
- 1 kašika pestoa (gotov proizvod)
- malo soli
- malo mlevenog bibera
- 1 kašika prezli
- oko 100 ml vode
- 1 ravna kašičica škrobnog brašna
- malo ljute sudžuk paprike
- malo vode
Priprema
-
Pileću džigericu iseći na trakice.
Luk oljuštiti i iseći na listiće.
Šargarepu oguliti i iseći na tanke kolutove.
-
U plitkoj šerpi zagrejati ulje te staviti luk da se prži na tihoj vatri da postane staklast. Dodati šargarepu, pileću džigericu, kratko propržirti, posoliti, pobiberiti posuti prezlama i dodati vode te propržiti.
-
U šoljicu staviti škrobno brašno i sudžuk papriku dodati malo vode, tek toliko da se škrobno brašno razmuti i sve preliti preko džigerice.
-
Kratko propržiti. Toplo servirati sa pire krompirom ili kroketima od krompira.
Savet
Sećam se da je moja majka pravila pileću džigericu na luku i odlučila sam da za ručak napravim nešto slično. Sve sastojke koje sam mislila upotrebiti imala sam kod kuće i napravila sam veoma ukusan ručak. Kao prilog sam nameravala da napravim pire krompir, ali prekasno sam shvatila da ga nemam kod kuće (kupujem po 4 krompira što je za mene samu sasvim dovoljno neko vreme). Imala sam zamrznute kupovne kuglice od krompira i to je bio izvrstan prilog.
Komentari