Susam piletina sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećeg belog mesa
- 2 crvene paprike
- 2 zelene babure paprike
- 2 veće šargarepe
- 1 tikvica
- 1 veća glavica crnog luka
- 200 g crvenog kupusa
- 200 g zelenog kupusa
- so, biber, začin
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika aceto balsamica
- 1 kašičica đumbira u prahu
- 1 kašičica safrana
- 1 i po šolja pirinča
- 3 šolje vode
- ulje
- 2 kašike susama
Priprema
- Belo meso iseckati na sitne kockice, posoliti, pobiberiti, dodati začin, susam, soja sos, aceto balsamico, đumbir i malo ulja. Ostaviti ga tako u marinadi bar 30 minuta. Povrće očistiti i iseckati na štapiće. Pirinač oprati iz više voda, pa ga staviti u vrijuću vodu da se kuva. Kada je skuvan posoliti ga, pobiberiti, dodati začin i safran, pa ga poklopiti. U voku ili zepter tiganju zagrejati malo ulja, pa na jačoj temperaturi prvo posebno ispeći marinirano belo meso. Kada je gotovo izvaditi ga i ostaviti na toplom. U istom tiganju dodati prvo iseckan luk, pa ga kratko peći, 2minuta, mešajući. Zatim dodavati na svaka 2 minuta šargarepu, pa paprike, kupus i na kraju tikvice. Sve zajedno dinstati na jačoj temperaturi 15 minuta. Na kraju vratiti i ispečeno belo meso, pa sve zajedno kratko prokrčkati. Služiti uz pirinač sa šafranom.
Komentari