lako
10 osoba
90 min
62
Sarma (20)
Sarma (20)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg mešanog mlevenog mesa (svinjetina, govedina)
- 2 glavice crnog luka
- 100 g pirinča
- 1,5 kašika začinske paprike slatke
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1 glavica kiselog kupusa
- 1 kašičica soli
- 2 jajeta
- 1/2 kašičice bibera u zrnu
- par listova lovora
Priprema
-
Na masti propržite iseckan crni i beli luk, dodajte meso. Začinite solju i mlevenim biberom i dodajte pirinač i pola kašike začinske paprike. Sve dobro promešajte, dodajte jaja i po kašiku fila stavljajte na list kupusa i uvijte sarmu. Na dno dubljeg suda stavite malo kupusa, a zatim ređajte sarme. Kašiku začinske paprike, biber u zrnu i lovor stavite preko sarme. Pokrijte listovima kupusa i nalijte vodom da pređe preko sarme oko 2 prsta. Stavite poklopac i ostavite da provri, a zatim smanjite temperature i lagano krčkajte 1-2 sata.
Napomena: Listove kupusa odvojiti i sa svakog nožem odstraniti zadebljani deo koji ih vezuje za koren. Listove properite i ostavite da se ocede pre uvijanja sarme.
Komentari