Pohovano belo meso - na poseban način

Priprema

1. Pileći file iseći na tanke šnicle (ili ih malo izlupajte tučkom za meso) i posuti ih po ukusu, sa obe strane, mlevenim biberom i začinom za piletinu.
2. U dublju posudu razbiti jaja i žicom za mućenje ih umutiti. Dodati mleko i sjediniti ga sa jajima. Zatim dodati začine (alevu papriku, mleveni biber, beli luk u prahu i so. Umutiti. Ubaciti kukuruzno brašno i prezle i sve sjediniti. Na kraju dodati brašno i umutiti da nema grudvica, da se dobije polugusta tečnost.
3. U dublji tiganj sa nelepljivim dnom staviti dve pune kašike masti (ili sipati ulje) i staviti da se zagreje. Viljuškom uzimati šnicle mesa, umakati ih u pripremljenu smesu i stavljati na zagrejanu masnoću da se prže. Pržiti ih na srednjoj temperaturi. Kada donja strana porumeni, preokrenuti da se isprži i druga strana. Pržene šnicle vaditi na kuhinjski ubrus, da bi papir upio višak masnoće. Poslužiti ih sa prilogom i salatom po želji.
4. Meso je sočno i veoma ukusno. Sve se radi u jednoj posudi, nema posebna posuda za brašno, jaja i prezle, sve se sjedini i dobijate odličnu smesu za pohovanje.