Punjeni petlić
Sastojci
Fil za punjenje:
- 100 g kačkavalja
- 100 g dimljene slanine
Voće za fil:
- 200 g jabuka
- 100 g šljiva
I još:
- po potrebi so
- po potrebi suvi biljni začin
Priprema
- Očišćenog petlića staviti u lonac da se malo prokuva, zatim ga staviti u tepsiju oboženu pek papirom gde ćemo ga peći. Usoliti petlića, po ukusu dodajte i suvi biljni začin. Slaninu i kačkavalj iseckati na kockice, a očišćeno voće na kriške. Jabuke nemorate ljuštiti samo operite i očistite od peteljke i semenki. Prvo slaninu i kačkavalj staviti unutar petlića, ispod krila i između belog mesa i karabatka. Voće isto tako dodajte na ista mesta i ako ostane koja kriška stavite oko petlića. Peći u rerni na 180 stepeni pa na kraju pojačati na 200 stepeni da se lepo zapeče.
Savet
Mesu slaninica i sir daju poseban miris, a voće predivan ukus. Preporučujem da ovim ručkom obradujete svoje ukućane. Umesto petlića možete peći pile.
Komentari