Zapečene ćufte

Priprema

1. 1 glavicu crnog luka iseckati sitno i propržiti na malo ulja. U posebnoj posudi prezle preliti mlakim mlekom da pokrije prezle i ostaviti malo da odstoji. Meso pomešati sa 1 jajetom, začinima i zatim dodati prezlu i proprženi luk, sve dobro umešiti da se sjedini i praviti male loptice (cufte). U tiganju na ulju propržiti 4 iseckane glavice crnog luka dok ne bude staklasto. Zatim ga staviti na dno vatrostalne posude ili keramičke. Preko posuti 200 g nekuvanog pirinča, na njega naređati kolutove paradaiza, a zatim poređati ćufte. Sve to preliti slanom vodom (voda i suvi biljni začin) da sve ogrezne u vodi i peći u zagrejanoj rerni. Pred kraj kada voda ispari, umutiti 2 do 3 jaja sa pavlakom i preliti preko ćufti, narendati trapist i još malo zapeći. PRIJATNO!!!