Pljeskavice za svačiji ukus

Priprema

1. U veću posudu umutiti jaje sa kiselom vodom. Dodati meso, rendane tikvice, brašno pomešano sa praškom za pecivo, ulje i staviti začine po ukusu. Ja stavim po jednu kašičicu soli, vegete i malo bibera. Napraviti smesu kao da nije ni suvise retka ni previše gusta. Količinu kisele vode možete dodati ukoliko je smesa i suviše gusta. Ostaviti sat vremena da odstoji pokriveno krpom.
2. Zagrejati ulje u tiganju i kašikom prethodno umućenom u mlakoj vodi vaditi smesu i spustati u vrelo ulje. Pre svakog uzimanja smese umakati kašiku u mlaku vodu.
3. Pržiti na umerenoj vatri dok ne porumeni sa jedne starne, pa okrenuti isto tako i sa druge.