Kuvane sarmice i paprike sa suvim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mlevenog svinjskog mesa
- 200 g šampinjona
- 2 crna luka
- 3 šargarepe
- 100 g pirinča
- 1/2 praziluka
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica začina
- 1 kašičica aleve paprike
- 1/2 kasicice bibera
- 6 lista kupusa (kiseli)
- 6 svežih paprika
- 2 parčeta suvog mesa
Priprema
-
Narendati šargarepu, crni luk i praži luk iseckati sitno i staviti da se na malo ulja prodinsta. Zatim dodati sitno iseckane šampinjone, mleveno meso, pirinač i sve ostale začine (po ukusu). Skloniti sa vatre i dodati jedno jaje. Pripremljenom masom puniti paprike i motati sarmice pa ih ređati u dublju šerpu. Na kraju odozgo staviti suvo meso i zaliti vodom. Ostaviti ih da se krčkaju na tihoj vatri. U posebnom malom sudu zagrejati ulje sa malo alevom paprikom i preliti preko gotovog jela. Jelo skloniti sa vatre, poklopiti i ostaviti da malo odstoji.
Komentari